Bolo de Mandioca

INGREDIENTES:

* 4 xícaras de aipim ralado
* 3 xícaras de açúcar
* 200 g de margarina
* 1 pacote(pequeno) de queijo parmesão ralado
* 4 ovos
* 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Bata a margarina, o açúcar e a gema, acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por último, as claras em neve.
2. Asse por 45 minutos em forno quente